El Mofongo relleno con Baby Churrasco es hecho con un suculento churrasco de 8 onzas a su punto cortado para rellenarlo en el pilón (o mortero) de madera lleno de mofongo hecho con plátanos verdes fritos, ajo, aceite de oliva y chicharrón de cerdo. También viene acompañado con caldo de pollo a su lado.