Mofongo relleno con Pechuga de Pollo Empanizada al pilón
El Mofongo relleno con Pechuga de Pollo Empanizada es hecho con "8" onzas de tierna pechuga de pollo sazonada con especias, empanizada y frita para ser cortada y rellenada en el pilón (o mortero) de madera lleno de mofongo hecho con plátanos verdes fritos, ajo, aceite de oliva y chicharrón de cerdo. También viene acompañado con caldo de pollo a su lado.